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山梨県韮崎市穂坂地区産の巨峰を使用し、冷凍濃縮により糖度を高めたぶどう果汁を発酵させる特別な醸造方法(冷凍果汁仕込)で造りました。凝縮された濃厚な果汁を低温発酵することで、まろやかで芳醇な旨味と甘味を持つ優雅な味わいのデザートワインです。

栽培地:山梨県韮崎市穂坂地区


土壌:粘土質土壌


品種:巨峰


度数:10.0%


色:外観は透明度が高く、ややオレンジがかった美しく淡いルビー。


香り:香りのボリュームは豊かで、イチゴやチェリーなどの果実香と、ハチミツや白い花の香りなど、非常に複雑さのある香り。


味わい:濃縮感のある豊かな甘味が口中に広がりながら、しっかりとした酸味が全体の骨格を表現している。


適温:10~12℃


料理との相性:ふくよかな味わいが特徴的であるため、フルーツケーキやコンポート、ドライフルーツ全般と相性が良い。


タイプ:甘口


容量:500ml

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